レシピ紹介：焼きピーマンの香味ソースがけ

材料（10人前）

• • • ピーマン（川畑ファーム産）……15個（約800g）
    • ごま油……大さじ3
  • 醤油……大さじ4
  • 酢……大さじ2
  • 砂糖……大さじ1
  • おろしにんにく……小さじ1

• おろし生姜……小さじ1
• 白ごま、刻みネギ……適量
• 

ポイント：川畑ファームのピーマンは臭みがなく甘みが強いため、焼くだけで主役になる味わいです。

<<原価と業務用アレンジ>>

• 原価目安：約90〜100円/1人前（※調味料込み）
• ピーマンは 1kgあたり20〜25個前後。10人前なら約1kgでOK
• 副菜／小鉢／前菜プレートに活用できる万能レシピです。
• 鶏チャーシューや冷奴のトッピングにもアレンジ可能

<<川畑ファームのピーマンが飲食店に選ばれる理由>>

当ファームでは、宮崎県都城市の温暖な気候を活かして、12月〜6月まで甘くてみずみずしいピーマンを栽培しています。
ピーマン特有の青臭さがなく、「野菜が苦手なお客様にも好評」との声多数

• ツヤがあり、色鮮やかな見た目で提供皿が華やかになります
• 朝どれ出荷対応＆全国配送OK（送料別）

<<定期配送のご案内>>

川畑ファームでは、飲食店様向けにピーマンの定期配送を行っております。

• 最低ロット1kgから対応（業態に合わせて柔軟対応）
• 1回10kg以上の配送も可
• 日本全国発送（クール便、送料お客様負担）
• 定期配送・スポット発注どちらもOK

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